Eine strenge Selektion von Hand und die Auswahl kleinbeeriger Pinot-Trauben ermöglichen erst dies edle Gewächs.
Eine Kombination aus Kraft und einer unglaublich raffinierten Eleganz machen diesen Spätburgunder so begehrenswert.
Die Cuvée aus Cabernet und Merlot
hat bereits die Richtung eingeschlagen,
die er mit der Reife gehen wird. Verführerischer Rotweinduft mit getrockneten Rosenblättern, Rauch,
Holz, viel Würze, Rotkraut und Zuckerrübensaft wecken Erinnerungen
an das letzte Gänseessen. Das feine und reife Tanningerüst gibt ihm Struktur
und Eleganz im Finale.
Aus einer der ältesten Cabernet-Parzellen Rheinhessens stammt dieses Gewächs. Die von tiefem, glänzenden Rot gezeichnete Farbe, die Nase mit einer enorm konzentrierten, opulenten Beerenfrucht, mit Anklängen von Pfeffer, Holunder, Brombeere und Cassis. Am Gaumen konzentriert und dicht mit kräftig, markantem Körper und gut spürbarem, integriertem Tannin.
Trinkt man ihn das erste Mal, spührt man sofort am Gaumen die vollendete Harmonie von molligen Tanninen, eleganten Gewürznoten und einer aromatischen Frucht. Ein Wein, der gekonnt alle Geschmacksregister zieht und auch noch im langen Nachhall enormes Trinkvergnügen bereitet.
Auch hier funkelt einem das brillante Rubinrot entgegen. Himbeere, Würze, Tabak und Leder im Bouquet, getragen von einer feinen Holznote. Am Gaumen geben Kirsche und Himbeere den Takt an. Insgesamt ist der Wein sehr lebendig, elegant und geradlinig. Das Tannin hat einen feinen Gripp. Ein Spätburgunder im neuen deutschen Stil.
Einfach zu erkennen ist der Cabernet Sauvgingon an seiner würzigen, oft pfeffrigen Note. Zu dieser gesellen sich dunkle Beeren, Heu, Kräuter und Süßholz. Mit Geduld und etwas Reife wird das Bouquet noch vielschichtiger und zeigt dann die typische Tabaknote. Wie das Amen in der Kirche gehört das gute Tanningerüst zu dieser Rebsorte.
Seit über 10 Jahren ist der Merlot heimisch auf dem Riederbacher Hof. Angenehme, beerige Nuancen werden ihm entlockt, Cassis, Brombeere und Kirsche. Eine zarte Rauchnote und Dörrpflaume füllen das Bouquet.
Ein Wein für jeden, der auf vollmundige Weine steht und eine weiche Tanin-/ und Gerbstoffstruktur bevorzugt. Eine Symbiose aus Frucht und Dichte.
Ein rassiger, angenehm leichtgewichtiger Typ mit saftiger, feiner Art und spannender Pfeffernote.
Dichter Wein, kompakt warmer
Körper, rund mit sehr viel Frucht.
Edle Alternative zum bekannten Spätburgunder (Pinot Noir),
mit dem Vorteil einer weicheren Gerbstoffstruktur.
Der intensiv rote Burgunder duftet einladend nach Kirsch, Lakritz und Wachholder und wartet im Geschmack mit aller Typizität des Spätburgunders auf.
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